Асосӣ >> Тандурустӣ >> Дорухат барои хӯриши зебои лобстери судяи шабакаи озуқаворӣ

Дорухат барои хӯриши зебои лобстери судяи шабакаи озуқаворӣ

Салати харчанги баҳрӣ солим

Агар шумо қаблан ҳеҷ гоҳ харчанг нахӯрда бошед, он метавонад даҳшатнок ба назар расад, аммо худи омор пухтан кори хеле осон аст. Ин хӯриши харчанги баҳрӣ бо авокадо ва бодиринг низ солим, карбогидратҳои паст ва палео мебошад. Ва харчанг ба ҳар таом як деликатсия ё рӯҳияи махсусро зам мекунад.

Ин дорухат аз ҷониби мо таҳия ва ба мо дода шудааст Ошпаз Кристин Соллен , ситораи тулӯъкунанда дар ҷаҳони кулинарӣ. Вай ошпази иҷроияи ш Даҳони Бакхус , занҷири дӯкони тарабхонаҳои муосири итолиёӣ бо панҷ ҷой дар шаҳри Ню -Йорк. Вай довар дар Шабакаи озуқаворӣ буд, Загат ӯро яке аз беҳтарин 30 -и 30 -солаи худ дар соли 2013 номид ва ихтисоси ӯ пухтупази сабуктар ва итолиёвист.

РЕПОРТ: Хӯриши харчанг бо бодиринг ва авокадо

Компонентњо:

1 авокадо
& frac12; бодиринг
1 харчанги баҳрӣ
1 қошуқи parsley бурида
1/8 пиёла равғани зайтуни бокира
1/8 пиёла шарбати лимуи тару тоза
1 дона сирпиёз бурида
Даш аз қаламфури навҷамъовардашуда
2 қошуқ сирко бальзамӣ

Дастурҳо:

Лобстерро дар деги калон 8 дақиқа напазед.
Лобстерро аз оби ҷӯшон хориҷ кунед ва фавран онро ба як косаи яхдон бо оби хунук гузоред.
Лобстерро хориҷ кунед ва думҳоро каҷ кунед, гӯшти дохили онро хориҷ кунед.
Садафро ба ду қисм буред ва гӯшти боқимондаро хориҷ кунед.
Гӯштро ба 1 2 бурида, думҳоро яклухт тарк кунед.
Бодиринги худро лоғар кунед ва пӯстро дар рӯи худ гузоред.
Авокадоро пӯст кунед ва чуқур кунед ва ба қисмҳои нисфи моҳ буред.
Дар як косаи хурд равғани зайтуни бокира, афшураи лимуи тару тоза, петрушки бурида, сирпиёз ва қаламфури хоки омехтаро омехта кунед.
Бигзор либос то 30 дақиқа нишинад ва пеш аз он ки хизмат кунад.
Сирки бальзамиро дар гармии баланд дар давоми 2-3 дақиқа кам кунед, то даме ки консентенсия ғафс шавад.
Илмҳои бодирингро дар мобайни табақи худ доирача гузоред.
Як ҳалқаи ботинии буридаи авокадо илова кунед ва дар болои он харчанг гузоред ва думҳоро дар боло гузоред.
Винегрети лимӯро дар боло ва атроф пошед.
Онро бо коҳиши бальзамӣ дар канори табақ пошед.